Ингредиенты

• 200 грамм рыбы
• 200 грамм свежих шампиньонов
• 3 луковицы
• 500 грамм сметаны
• 50-100 грамм сливочного масла
• 1 стакан бульона (по желанию)
• небольшой пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Лук очищаем от шелухи, моем и режем небольшими кубиками. Добавляем масло и жарим до прозрачности на медленном огне.

Шаг 2

Грибы моем, режем маленькими кусочками и добавляем их жариться к луку.

Шаг 3

Грибы и лук солим и перчим по вкусу. Когда грибочки будут уже готовы, добавляем сметану.

Шаг 4

Посыпаем наш супчик зеленью, оставив немного для украшения готового блюда. Варим наш суп под закрытой крышкой на медленном огне до полного приготовления грибов.

Шаг 5

Рыбу очищаем, моем и режем небольшими порционными кусочками. Добавляем ее в суп. Рыба должна покрываться жидкость. Помешивать нужно аккуратно, а готовить под крышкой. На этом этапе вливаем в суп бульон. Я иногда готовлю даже без бульона. Вкус супа в этом случае получается более насыщенным, а консистенция — не такой жидкой. Готовое блюдо подаем сразу после приготовления, посыпав зеленью.