Ингредиенты

• рыба - 1 кг
• яйца - 1 штука
• морковь - 2 штуки
• лук - 2 штуки
• хлеб - 1 штука
• лавровый лист - 1 штука
• перец душистый - 3 штуки
• зелень - 1 пучок
• молоко - 100 мл

Приготовление

Шаг 1

Итак, потрошим рыбу и выкладываем ее в кастрюлю. Также нужно кинуть в кастрюлю целую луковицу и одну морковку. Потом все залить чистой водой и поставит вариться. Не забываем, что нужно все это посолить и в итоге у вас получится ароматный и вкусный рыбный бульон.

Шаг 2

Далее, когда рыба сварится. То проливаем бульон сквозь сито и саму рыбу выкладываем на досточку. После убираем все косточки и филе в миске разминаем вилкой. Перекладываем его в блендер и потом нужно положить туда одно куриное яйцо. Теперь высыпает немного соли и перца и перемешиваем все. У вас должен в итоге получиться почти фарш. Только теперь в него нудно положить кусочек хлеба, который размочили в воде. В итоге руками из фарша лепим фрикадельки. Пока выкладываем их на досточку.

Шаг 3

Далее выливаем бульон снова в кастрюлю и кипятим его. Когда появились пузырьки, то выкладываем фрикадельки и высыпаем овощи. В качестве овощей можно положить морковку и лук репчатый. Которые порезали кубиками. После бульон снова кипятим еще раз. А после можно смело суп выливать в тарелки. А приправить уже готовое блюдо можно сметаной.