Ингредиенты

• Фарш мясной из телятины и куриного мяса — 400 грамм
• Сырок плавленный Дружба — 1 шт.
• Лук репчатый (1шт в фарш и 1шт в пережарку) — 2 шт.
• Морковь средняя — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Цукини средний — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Петрушка — 30 грамм
• Соль — по-вкусу

Приготовление

Шаг 1

Подготовить все овощи,вымыть почистить,порезать картофель,перец и цукини брусочками.В кастрюлю выложть картофель,подсолить и поставить на плиту.

Шаг 2

На растительном масле обжарить мелко порезанный лук до золотистого цвета и добавить к нему морковь,жарить до мягкости моркови.

Шаг 3

В фарш,порезать мелко репчатый лук,всегда так делаю,тефтели становятся более ароматными в супе.Скатать тефтели ,посчтитать сколько их получится,у меня получилось 14 штук,на столько же частей порезать плавленный сырок.Далее внутрь каждой тефтельки добавить по кусочку сыра,хорошо её скатать,чтоб сыр получился внутри полностью и не вылез наружу.

Шаг 4

Подготовить цукини и петрушку порезать.Как картофель закипит,снять пену и добавить в суп тефтели.

Шаг 5

Поварить их несколько минут,тоже пену снять,в последнюю очередь добавить цукини,сладкий перец,обжаренные лук и морковь и сварить до готовности.Всыпать петрушку,размешать и выключить плиту.

Шаг 6

Очень вкусно,угощаю!

Шаг 7

А вот и сюрприз,внутри каждой тефтельки сыр.Мой муж долго не мог понять что это такое внутри,так и не понял собственно говоря,пока у меня не спросил.