Сюрприз – это не просто подарок. Это маленькое чудо. Приготовить его не составить особого труда. Самое главное он может стать оригинальным подарком не только для гостей.

Ингредиенты

• Свинина шейка - 1 кг
• Чернослив б/к - 20 шт
• Грецкий орех (ядро) - 1.07 ст.
• Лук репчатый красный - 1 шт
• Чеснок - 12.5 зуб.
• Вино белое сух. - 0.25 ст.
• Тесто слоеное бездрожжевое - 1 кг
• Вода питьевая - 5 ст.
• Соль
• Мед - 3 ст.л
• Яйцо куриное - 1 шт
• Масло растительное (раф.) - 8 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

В кипящую воду положите чеснок, соль, пряные травы, лавровый лист, петрушку, перец и мед. Доведите до кипения и остудите. Положите в маринад свинину и оставьте на ночь (на 12ч).

Шаг 2

Смешайте в блендере чернослив, орехи и вино. Для пластичности добавить в получившуюся пасту растительное масло. Красный лук мелко нарежьте. Добавьте в пасту и посолите.

Шаг 3

Свинину обсушите бумажным полотенцем надрежьте и раскройте, как книжку. Сделайте в мясе разрезы.Сформируйте из начинки колбаску, вдавите в свинину. Подверните края мяса вокруг начинки и обвяжите рулет.

Шаг 4

Обжарьте свинину на сковороде с маслом швом вниз. Готовую свинину нужно остудить, излишки масла вытереть и завернуть в тесто.

Шаг 5

Перевязать лентами и украсить розочками, сделанными из теста. Выложите рулет на противень, смажьте яйцом. Поставьте рулет в духовку, прогретую до 200 градусов, на 45 минут.