У каждой хозяйки есть «очень быстрое блюдо» на «пожарный случай», которое еще и очень вкусное. Но не лишним будет добавка еще одного рецепта. Хрустящие пирожки с солоноватой начинкой могут заменить хлеб на столе. Их можно подать с медом к чаю.

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое - 500 грамм
• Брынза рассольная - 300 грамм
• Укроп - 5 вет.
• Петрушка (зелень) - 3 вет.
• Кинза зелень - 3 вет.
• Масло растительное (раф.) - 1 ст.

Приготовление

Шаг 1

Зелень мелко нарезать.

Шаг 2

Брынзу раздавить вилкой и смешать с зеленью.

Шаг 3

Половину теста сминаем в ком.

Шаг 4

Тоненько ,примерно в 2-2.5 мм, раскатываем тесто в круг. Режем на 8 секторов-треугольников. На короткую сторону, в 1.5-2 см от края треугольника, выкладываем начинку (0.5 ст.л.) так, чтобы по бокам осталось свободное тесто в 1-1.5 см.

Шаг 5

Заворачиваем начинку от края к центру раскатанного круга.

Шаг 6

Когда 1/3 сектора закрутили, подворачиваем по бокам тесто и заворачивая дальше, прикрываем эти кончики.

Шаг 7

Начинка должна быть хорошо запечатана в тесто, т.к. если жидкость потечет из пирожка при жарке, масло начнет сильно брызгать.

Шаг 8

Вторую половину теста разделываем таким же образом. По желанию можно одну сторону пирожка запанировать в кунжуте.

Шаг 9

Масло хорошо разогреть на сковороде. Жарить пирожки на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета, примерно в течении 1 мин.

Шаг 10

Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Вкуснее пирожки подавать горячими, но холодные тоже вкусные.