Если у вас был большой летний урожай тыквы, и вы уже не знаете, что из нее приготовить, то есть отличный способ ее использования — это запеканка. Тыквенную запеканку хорошо подавать на завтрак с ароматным кофе или чаем, а также на ужин после трудового рабочего дня.

Ингредиенты

• тыквы - 500 грамм
• яблок - 150 грамм
• яйца - 2 шт.
• сливочного масла - 150 грамм
• манки - 0,5 стакана
• сахара - 1 ст. л.
• ванилин
• соль по вкусу
• соды щепотку или разрыхлителя

Приготовление

Шаг 1

В начале приготовления достаньте масло с холодильника, чтоб оно растаяло и стало мягким. После чего тыкву почистите, помойте, порежьте на кусочки любого размера.

Шаг 2

Чищенную тыкву положите в кастрюлю.

Шаг 3

В кастрюлю налейте воды, чтоб она прикрывала тыкву, накройте крышкой, поставьте на огонь. Когда закипит, убавьте огонь до малого и варите 15-20 минут.

Шаг 4

Попробуйте тыкву вилкой. Если тыква мягкая, значит сварилась. Слейте воду.

Шаг 5

Добавьте в сваренную тыкву соль и потолките ее толкушкой.

Шаг 6

Оставьте толченную тыкву остужаться.

Шаг 7

Пока варится тыква, возьмите яблоки помойте, очистите их от кожуры и нашинкуйте на крупной терке.

Шаг 8

Яйца, сахар и щепотку соли взбейте венчиком, миксером или блендером.

Шаг 9

Выложите в большую миску остывшую тыкву, тертые яблоки, талое масло, манку, ванилин и все тщательно перемешайте.

Шаг 10

Добавьте в миску взбитые яйца с сахаром и аккуратно вмешивайте в тесто.

Шаг 11

Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока духовка разогревается, возьмите пергамент для выпечки, смажьте его маслом и застелите им противень.

Шаг 12

Отправьте полученное тесто в форму и поставьте в хорошо разогретую духовку для выпекания на 30 минут. Когда запеканка начнет подрумяниваться, значит пора доставать из духовки. Посыпьте сверху сахарной пудрой и можно подавать. По желанию каждый кусочек можно украсить клубничкой, малинкой или любым другим фруктом на ваш вкус.