Ингредиенты

• яблоки - 1 кг.
• сахар - 100 грамм
• мед - 200 грамм
• дрожжи - 10 грамм
• корица - 1 ч. л.
• вода - 4 литра

Приготовление

Шаг 1

Нам нужно взять свежие яблоки. Помыть их хорошенько холодной проточной водой. Затем их следует выложить на разделочную доску. Острым ножом яблоки нарезаем небольшими ломтиками. После этого сложим их в эмалированную кастрюлю. Залить яблоки холодной водой и довести до кипения.

Шаг 2

Варить на небольшом огне пока яблоки не разварятся. Затем кастрюлю снять с огня и дать время настояться. На это уйдет часа 3. После этого нужно взять марлю, сложить ее вдвое и процедить через нее получившийся настой. Добавить сахар.

Шаг 3

Теперь в напиток нужно добавить корицу, мед и дрожжи. Накрыть тканью и оставить в темное место бродить. Там квас должен постоять дня 2-3.