Ингредиенты

• 500 грамм щавеля
• 500 грамм картошки
• 150 грамм лука
• 1ч.л. муки
• 2л бульона
• 1 яйцо
• соль
• перец черный молотый
• масло подсолнечное
• масло сливочное

Приготовление

Шаг 1

Лук порежем кольцами или полукольцами.

Шаг 2

Берем свежий щавель, хорошо промываем и мелко нарезаем.

Шаг 3

Картошку порежем небольшими кубиками

Шаг 4

На разогретую сковороду добавим немного подсолнечнего масла, после того как масло разогрелось добавим лук, готовим лук до полу готовности, добавим щавель и периодически перемешивая готовим еще минут 10

Шаг 5

В отдельную емкость, например скороводу, добавим немного подсолнечного масла, просеяную ложку муки и немного бульона Берем наш бульон, доводим его до кипения и опускаем в него картошку, варим 10-15мин Затем добавляем наши овощи (лук и щавель), а также разведенную в бульное муку. Все хорошенько перемешаем, посолим, поперчим. Для полной картины нужно добавить в борщ сваренное в крутую яйцо, но еще вкуснее будет если бульон будет сварен на копченостях и потом все эти копчености будут подаваться вместе с зеленым борщем.