Рецепт омлета, который невозможно пережарить. Лично у меня в процессе приготовления классического рецепта омлета на сковороде есть один огромный недостаток. Мне всегда сложно определить когда он готов. В результате низ омлета всегда немного пережарен или даже подгорает.

В данном рецепте такой проблемы нет вообще. Именно это и является изюминкой рецепта.

Прошу Вашему вниманию «Омлет для ленивых»:

Ингредиенты

• Яйцо куриное - 3 шт.
• Молоко - 150 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Разбиваем 3 яйца в небольшую мисочку (которую в последствии нужно будет поместить в кастрюлю.)

Шаг 2

Добавляем 150 г молока.

Шаг 3

Взбиваем венчиком до однородной массы. Блендер не использовать. Только венчик, или вилку.

Шаг 4

Подготавливаем кастрюлю в которую поместится с небольшим запасом ваша миска с омлетом. Набираем в кастрюлю такое количество воды, которое будет немного выше уровня омлета, когда вы поставите вашу миску. У меня это 1 литр.

Шаг 5

Ставим кастрюлю с водой на огонь и после закипания помещаем миску с омлетом в кастрюлю и обязательно накрываем крышкой.

Шаг 6

Спустя приблизительно 7-10 минут умеренного кипения воды ваш омлет увеличится в объеме. Как только в середине миски не останется жидкого яйца - достаем миску из кастрюли.

Шаг 7

Аккуратно резиновой лопаткой отделяем омлет от стенок миски.

Шаг 8

Накрываем тарелкой и аккуратно (так как миска гарячая) переворачиваем, чтобы омлет с миски переместился на тарелку.

Шаг 9

Рекомендую немного слить с тарелки жидкость, которая там появится вместе с омлетом. Блюдо готово к употреблению.