Быстрый и простой в приготовлении салат имеет некую универсальность. Из этой фруктово-овощной смеси можно получить разные салаты, как закусочный, так и почти десертный. Итог будет зависеть от сладости фруктов и вида заправки.

Ингредиенты

• Капуста пекинская - 0.4 шт
• Яблоки -1 шт
• Груша - 1 шт
• Киви - 1 шт
• Лимон - 0.5 шт
• Масло оливковое - 2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1

Капусту нашинковать. Слегка присолить и помять руками.

Шаг 2

Морковь натереть (нарезать) длинной соломкой, как для корейской морковки.

Шаг 3

В глубокой емкости смешать капусту с морковью.

Шаг 4

Из лимона выдавить сок.

Шаг 5

Приготовить заправку из масла, соли и перца. Но можно использовать любую другую (майонез, сметана, смесь масла и горчицы и т.п.).

Шаг 6

Яблоко и грушу натереть также как и морковь на корейской терке (или нарезать тонкой соломкой). Сразу полить лимонным соком, чтобы не потемнели.

Шаг 7

Киви нарезать соломкой.

Шаг 8

Добавить фрукты к капусте с морковью и перемешать. Салат можно заправить сразу, а можно подать без заправки в порционных салатниках и предложить разные виды соусов. Для сладкой заправки используйте йогурт, мед, можно добавить изюм.