Ингредиенты

• Шпинат - 50.0 грамм
• Щавель - 50.0 грамм
• Морковь - 2.0 шт.
• Лук репчатый - 1.0 шт.
• Картофель - 5.0 шт.
• Яйцо куриное - 10.0 шт.
• Ребра свиные копченые - 300 грамм
• Мякоть свиная - 400 грамм

Приготовление

Шаг 1

Мясо и ребра хорошо промыть, залить водой и поставить на огонь. Как закипит, снять пену.

Шаг 2

Картофель и лук очистит и нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Шаг 3

В сковороде разогреть подсолнечное масло и закинуть лук, дать ему обжариться до характерного запаха. Затем туда же морковь и чуть обжарить. Добавить ст ложку красной молотой паприки и долить чуть бульона из кастрюли (где варится мясо). Дать покипеть 1 минуту и отложить в сторону.

Шаг 4

Шпинат и щавель промыть и нарезать. Готовое мясо и ребра вытащить из бульона и очистить от костей, вернуть в бульон и сразу добавить картофель.

Шаг 5

Сразу также в бульон с мясом и картофелем высыпаем содержимое сковороды и варим до готовности картофеля. Теперь засыпаем шпинат и щавель и даем закипеть борщу. Яйца разбиваем целиком в кипящий суп, мелко нарезанную зелень тоже.Солим, перчим по вкусу и даем покипеть 5 минут.Вот и все! Попробуйте приготовить. Очень хорошо чувствуется шпинат и копчености, что придает особый вкус борщу. Обычно добавляем сметану. Приятного аппетита!!