Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Рецепт дрожжевого теста для домашней пиццы

  • Порции : 1
  • Время подготовки : 30 мин
  • Время приготовления : 2:30 ч
  • Готово за : 3:0 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Если использовать для пиццы основу из дрожжевого теста, то Ваша выпечка получиться пышной и мягкой. Хорошо выдержанный и выпеченный пирог из такого теста долго не черствеет, поэтому есть смысл напечь коржей впрок и можно готовить ускоренные пироги-бутерброды.

Ингредиенты

  • Молоко 2.5% - 1 ст.
  • Сахар - 50 грамм
  • Дрожжи сухие - 1 ч.л.
  • Маргарин сливочный 65% - 50 грамм
  • Мука пшеничная в/с - 2.5 ст.

Приготовление

Шаг 1

В поллитровой емкости нагреть полстакана молока (воды) примерно до 40 градусов, но не больше, высыпать дрожжи и дать постоять 5 мин. Размешать.

img_7

Шаг 2

Добавить 2 ч.л. сахара, 2 ст. л. муки, перемешать. Тесто по густоте должно быть как на жидкие оладьи.

img_8

Шаг 3

Поставить тесто в теплое место (например в теплую воду) на 15-20 мин. Опара должна увеличиться в 2 раза.

img_9

Шаг 4

Маргарин растопить. Оставшееся молоко (0.5 ст.) подогреть до 40-50 градусов.

maclo_ractopl

Шаг 5

В глубокую миску горкой просеять муку.

img_1

Шаг 6

Сделать в центре ямку и постепенно туда вливать теплое молоко, одновременно размешивая.

img_3

Шаг 7

Ввести растопленный маргарин и опару, добавить сахар и соль. Хорошо вымесить. Тесто должно быть мягким и хорошо отлипать от рук.

img_6

Шаг 8

Накрыть тесто влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза. Обмять и оставить ещё раз для подъёма (около 30-40мин).

img_5

Шаг 9

Тесто разделить на необходимое количество частей, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом или смазанный растительным маслом. Накрыть влажным полотенцем и дать постоять 20-30 мин. Сверху аккуратно выложить подготовленную начинку. Выпекать при температуре 180-200 градусов 20-25 мин.

img_10

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: , , , ,
Рейтинг рецепта

(4 / 5)

4 5 1
Проголосуйте за этот рецепт

1 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать