Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Суп греческий

  • Порции : 8
  • Время подготовки : 2:0 ч
  • Время приготовления : 45 мин
  • Готово за : 2:45 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Легкий диетический суп на основе куриного бульона отлично подойдет для ужина. Аромат лимона и укропа приободрит после трудового дня и поправит настроение.

Ингредиенты

  • Курица охл. - 1.5 кг
  • Рис длинозерный пропаренный - 0.5 ст.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Сельдерей стебель - 2 шт.
  • Орегано - 1 ч.л.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Лимон - 2 шт.
  • Укроп - 10 вет.
  • Вода питьевая - 4 л

Приготовление

Шаг 1

С грудки курицы обрезаем филе.

img_20

Шаг 2

Нужно сварить куриный бульон. Заливаем оставшуюся курицу холодной водой, доводим до кипения.

img_18

Шаг 3

Снимаем пену, сливаем воду. Заливаем курицу опять холодной водой, доводим до кипения и варим на медленном огне в течении 1.5-2ч.

img_19

Шаг 4

Рис хорошо промываем.

img_17

Шаг 5

Лук мелко режем.

img_16

Шаг 6

Морковь режем небольшими кубиками.

img_2

Шаг 7

Сельдерей режем небольшими кубиками.

img_3

Шаг 8

Куриное филе режем тонкой соломкой.

img_8

Шаг 9

Укроп мелко режем.

img_5

Шаг 10

Из лимона выдавить сок.

img_4

Шаг 11

В кастрюлю складываем все овощи и заливаем куриным бульоном (1,5л).

img_6

Шаг 12

Добавляем рис, все перемешиваем и включаем плиту.

img_21

Шаг 13

Доводим до кипения, снимаем пену и варим на небольшом огне 12 мин.

img_7

Шаг 14

Добавляем соль, перец, орегано.

img_10

Шаг 15

В кипящий суп опускаем куриное филе. Доводим до кипения, отключаем плиту, накрываем неплотно суп крышкой. Он должен немного остыть.

img_11

Шаг 16

Яйца взбиваем до увеличения объема втрое. Продолжая взбивать, вводим лимонный сок.

img_12

Шаг 17

Постепенно добавляем горячий куриный бульон (0,7ст.). Продолжайте взбивать 10-15 сек. Яйца не должны свернуться!

img_13

Шаг 18

Помешивая горячий суп, влейте соус. Яйца не должны свернуться.

img_14

Шаг 19

Готовый суп разлейте по тарелкам и добавьте укроп. Суп подогревать больше нельзя, т.к. яйцо свернется.

img_1

Тип рецепта: Теги: Ингридиенты: , , , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • Полтавский борщ

  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • 1

    Украинский борщ

  • Зеленый борщ

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать