Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Универсальный кекс

  • Время подготовки : 0 мин
  • Время приготовления : 0 мин
  • Готово за : 1:15 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

 

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 4 яйца
  • 2 ст. сахара
  • 200 грамм сметаны
  • 1 пачка маргарина
  • 1 ст. муки
  • 3 ст.л. какао
  • 40 грамм черного шоколада
  • 50 грамм кураги
  • 50 грамм изюма
  • разрыхлитель
  • ванильный сахар
  • Для глазури:
  • 100-120 грамм черного шоколада
  • 100 мл. молока или сливок
  • 1 ст.л. сливочного масла

Приготовление

Шаг 1

Выбить яйца в миску, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать и дать постоять, чтобы сахар подтаял. Потом взбить яйца до густой пены, не меньше 5 минут.

1

Шаг 2

Добавить в яйца сметану, аккуратно перемешать. Пачку маргарина выложить с холодильника и дать постоять в тепле, чтобы маргарин подтаял, но не размягчать его в микроволновке или на огне до жидкого состояния! Размягченный маргарин поделить на несколько частей и слегка взбить венчиком с яйцами, сахаром и сметаной. Не нужно доводить до однородной консистенции, пусть остаются небольшие комочки, так кекс будет более мягким и нежным. Следом всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать венчиком.

2

Шаг 3

Поделить тесто на 2 части. В одну просеять какао. В другую добавить заранее запаренный в воде и обваленный в муке изюм, порезанную на несколько частей курагу и подробленный на кусочки шоколад.

3

Шаг 4

Аккуратно перемешать обе части теста. Оно должно получиться, по консистенции, как густая сметана. Тесто с какао получатся немного плотнее, чем светлое.

4

Шаг 5

Форму для кекса обильно смазать маслом или маргарином, слегка присыпать мукой. Вылить сначала темное тесто, следом белое.

5

Шаг 6

Для красивого узора, как у меня, взять лопатку, поставить по середине теста и провести по кругу, по всей форме. Положить в разогретую духовку и выпекать при 150 градусах около 40-50 минут, в зависимости от духовки. Готовность проверить спичкой. Если тесто не берется на спичку – значит готово. Готовый кекс остудить в форме, а потом только достать его и выложить на блюдо.

6

Шаг 7

Для глазури растопить шоколад на мелком огне, постоянно помешивая.

7

Шаг 8

Следом добавить молоко, в конце добавить масло, хорошо перемешать. Если на вкус вам хочется, чтобы глазурь была не такой горькой, добавьте 1 ст.л. просеянной сахарной пудры.

8

Шаг 9

Смазать кекс глазурью.

9

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: , , , , , , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать