Ингредиенты

• Мясной фарш — 300 грамм
• Крупный картофель — 6 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 грамм
• Сметана — 200 грамм
• Укроп
• Петрушка
• Перец
• Соль
• Растительное масло

Приготовление

Шаг 1

Очищаем картофель, немножко подрезаем низ, чтобы картошка устойчиво стояла, а также приблизительно сантиметр снимаем сверху и аккуратно вырезаем маленьким ножиком серединку. Чем тоньше получатся стенки тем лучше и быстрее картофель пропечется. Вырезанную картошку обязательно опускаем в воду до востребования.

Шаг 2

Очищаем и как можно мельче нарезаем лук.

Шаг 3

Мелко рубим зелень.

Шаг 4

Смешиваем фарш,лук, зелень солим и перчим по вкусу.

Шаг 5

Многие пережаривают фарш с луком и еще добавляют морковь, но как известно сколько кулинаров, столько и рецептов. Наполняем вырезанный картофель фаршем. Смазываем наружные стенки картошки растительным масло, чтобы они после запекания приобрели золотистый цвет. Смазываем растительным маслом форму для запекания и устанавливаем в нее картофелины так, чтобы чтобы они не касались стенок формы, а также друг друга.

Шаг 6

Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем картошку около часа, в зависимости от толщины стенок. В это время натираем сыр на мелкой терке.

Шаг 7

Примерно за 10 минут до готовности вынимаем форму из духовки и посыпаем верхушки картофеля тертым сыром и отправляем обратно в духовку.

Шаг 8

По готовности поливаем картошку сметаной. Украшаем зеленью и подаем к столу.