Ингредиенты

• Картофель – 400-500 грамм
• Грибы (у меня шампиньоны) – 350 грамм
• Лук – 2 головки
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Мука – 50-70 грамм
• Панировочные сухари – 3 ст. л.
• Растительное масло – ½ ст.
• Сметана – 100 грамм
• Зелень
• Соль, черный молотый перец.

Приготовление

Шаг 1

Картофель очистить и отварить до готовности. Тем временем одну луковицу нужно мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 2

В другой сковороде поджарить также на масле вторую измельченную луковицу до прозрачности, затем добавить нарезанные грибы. Готовить минут 15.

Шаг 3

Затем посолить, поперчить и добавить сметану. Тушить на медленном огне еще 10 минут, выключить огонь.

Шаг 4

Готовый картофель растолочь в пюре.

Шаг 5

Добавить яйцо и обжаренный лук.

Шаг 6

Подсолить, посыпать перцем, затем помешивая высыпать муку. Масса должна получиться крутой.

Шаг 7

Сформировать заготовки в виде палочек, каждую из которых нужно обвалять в смеси муки и панировочных сухарей.

Шаг 8

Жарить палочки на раскаленном растительном масле до румяности.

Шаг 9

Выкладывать их нужно на бумажные салфетки, чтобы не было лишнего жира. Подавать к столу с грибами, посыпав измельченной зеленью.