Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Томатная паста с овощами

  • Время подготовки : 0 мин
  • Время приготовления : 0 мин
  • Готово за : 30 мин
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Ингредиенты

  • помидоры - 10 шт.
  • лук - 2 шт.
  • перец - 2 шт.
  • масло растительное - 4 ст. л.
  • чеснок - 6 зубчиков
  • вода - 400 мл
  • уксус - 2 ст. л.
  • сахар - 1 ст. л.
  • соль - по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Нам нужно взять спелые помидоры и сладкий салатный перец. Овощи хорошенько промыть проточной водой. Отрезать плодоножки. Из перца выбрать семена и прожилки, и еще раз промыть его водой. После этого овощи нарезать небольшими кубиками диаметром. Лук и чеснок почистить от кожуры, промыть водой. Мелкими кубиками нарезать лук. Нашинковать чеснок произвольными мелкими кусочками. Лук и чеснок уложить в одну миску. Отлить нужное количество воды в мерный стакан и подготовить все специи.

1

Шаг 2

Включить плиту. Поставить на плиту алюминиевую глубокую кастрюлю с толстым дном. Налить в кастрюлю оливкового масла, раскалить его и закинуть лук и чеснок. Обжаривать до появления аромата. Это займет минуты три.

2

Шаг 3

Затем нужно добавить в кастрюлю перец и помидоры. Обжаривать овощи примерно 10 минут до мягкости. Потом добавить полстакана воды и овощи продолжать тушить еще минут 5.

3

Шаг 4

Овощи пускают отлично сок в первые минуты приготовления. Но в процессе тушения сок выпаривается, поэтому нужно добавлять небольшими порциями воду в кастрюлю. Довести до кипения воду и добавить соль, черный молотый перец по вкусу. Затем насыпать сахар и налить бальзамический уксус. Перемешать деревянной лопаткой все ингредиенты до однородной консистенции. Оставить на плите слабый огонь, прикрыть крышкой кастрюлю так, оставив небольшую щель для выхода пара, и тушить овощи до готовности около 5 минут. Ингредиенты превратятся в кашеобразную массу. После этого можно оставить пасту в таком виде или измельчить до состояния пюре при помощи блендера. Кастрюлю с готовой домашней томатной пастой снять с плиты и дать остыть при комнатной температуре. Хранить эту вкусную пасту нужно в холодильнике.

4

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: , , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать