Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Закуска «Шуба в селедке»

  • Порции : 10
  • Время подготовки : 2:0 ч
  • Время приготовления : 2:30 ч
  • Готово за : 2:30 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Вариации на тему «Селедка под шубой». Действительно, если народную любимицу упаковать немного по-другому, то сразу появляется гастрономический интерес. Как говорится, встречают-то по одежке…

Ингредиенты

  • Сельдь копченая - 1 шт
  • Картофель - 1 шт
  • Морковь - 0.5 шт
  • Свекла - 0.25 шт
  • Сыр плавленый - 1 шт.
  • Майонез 50% - 2 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

Овощи отварить в "мундире" до готовности (зубочистка должна легко входить в корнеплоды). Остудить. Очистить.

img_1

Шаг 2

Селедку разделать на одно целое филе. Для этого от тушки отрезать голову и хвост.Чтобы кости легче отделились от мякоти, слегка покатайте скалкой по тушке.Вспороть брюшко и выпотрошить внутренности. Аккуратно поскрести ножом по брюшной полости, чтобы большие косточки легче отделились от мякоти, удалить черную пленочку. По спинке сделать очень неглубокий разрез, только для того, чтобы отделить кожу от мякоти. Снять кожу. Изнутри брюшка ножом сделать разрез вдоль хребта, раскрыть тушку и удалить косточки.

img_4

Шаг 3

Уложить раскрытое филе рыбы спинкой на пищевую пленку. Далее овощи будут натираться на крупной терке и укладываться слоями. Первый слой - картофель.Слегка промазать картофельный слой майонезом.

img_7

Шаг 4

Следующий слой - морковь. Ее нужно распределить так, чтобы до края филе осталось около 1см.

img_8

Шаг 5

Свеклу и плавленый сыр натереть на крупной терке.

img_14

Шаг 6

Немного сыра отложить (он понадобиться для "замазки").

img_13

Шаг 7

Свеклу слегка отжать от сока и смешать с сыром.

img_9

Шаг 8

Смесь уложить по центру филе сверху на морковь.

img_16

Шаг 9

Вместе с пищевой пленкой плотно свернуть рыбу в рулет (удобно воспользоваться циновкой для суши). Стык брюшка замазать плавленым сырком и хорошо закрутить в пленку.

img_11

Шаг 10

Рулет положить в холодильник на 12 ч. Готовый рулет нарезать острым ножом на кусочки 1-1,5 см, уложить на блюдо.

img_15

Шаг 11

Можно завернуть шубу с рыбой в лаваш или блины, уложенные внахлест. В этом случае, закуску нужно подавать сразу, не выдерживая в холодильнике.

img_18

Тип рецепта: , Теги: , , Ингридиенты: , , , , ,
Рейтинг рецепта

(3.5 / 5)

3.5 5 6
Проголосуйте за этот рецепт

6 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать