Ингредиенты

• Сыр твердый ((жирных сортов)) — 150-200 грамм
• Семга слабосоленая (филе) — 200-250 грамм
• Укроп или петрушка — 30 грамм
• Зелень, оливки (для украшения)

Приготовление

Шаг 1

Твердый сыр натереть на мелкой терке в миску или небольшую кастрюльку. Добавить к сыру измельченный укроп или петрушку. Перемешать.

Шаг 2

Поставить на водяную баню и постоянно помешивая довести сыр до полного расплавления.

Шаг 3

Массу выложить на половину пергамента, накрыть второй половиной, прижать. Скалкой раскатать в тонкий пласт.

Шаг 4

Семгу разрезать на тонкие, длинные пласты. Выложить на сырный пласт.

Шаг 5

Свернуть сырный пласт с помощью пергамента в плотный рулет. Завернуть в эту же бумагу или пищевую пленку и поместить в холодильник под небольшой пресс на 1 час. Затем рулет развернуть и нарезать на небольшие кусочки. Выложить красиво на блюдо, украсить зеленью и оливками. Приятного аппетита!