Ингредиенты

• Кабачки (средние) — 2 шт.
• Мука — 3/4 стак.
• Молоко — 170 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Помидоры свежие — 4 шт.
• Зелень — 1 пуч.
• Майонез (по вкусу)
• Соль, перец черный молотый, специи (по вкусу)
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Масло растительное (для обжаривания)
• Сыр твердый — 200 грамм

Приготовление

Шаг 1

В молоко добавить яйца, муку и гашенную лимонным соком соду. Смешать венчиком.

Шаг 2

Кабачки натереть и добавить в тесто. Посолить, поперчить, добавить специи. Перемешать.

Шаг 3

Тесто выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом в виде блинов.

Шаг 4

Обжарить с двух сторон на небольшом огне.

Шаг 5

Свежие помидоры выдержать в кипятке 2-3 минуты. Очистить от кожицы. Натереть на терке. Откинуть на ситечко, чтобы удалить лишнюю жидкость. В томатную массу добавить чеснок (измельченный), майонез, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Шаг 6

Зелень измельчить. Сыр натереть на мелкой терке. Блин-корж смазать подготовленным соусом, посыпать сыром и зеленью.

Шаг 7

Накрыть следующим коржом. Таким образом смазать и собрать все коржи. Украсить по своему желанию. Дать тортику немного пропитаться и можно подавать на стол! Это тортик в разрезе. Приятного аппетита!