Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Украинский борщ

  • Время подготовки : 0 мин
  • Время приготовления : 0 мин
  • Готово за : 0 мин
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Ингредиенты

  • Говядина (желательно на кости) – 350 грамм
  • Свинина (мякоть) – 350 г
  • Свекла – 1 шт. среднего размера
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3 средних картофелины
  • Сало свежее – 50 г
  • Капуста белокочанная свежая – 150 г
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Зелень (укроп и петрушка) – 1 пучок
  • Томат из помидор – 1 стакан
  • Перец душистый горошком – 8-10 горошин
  • Растительное масло – 1-2 ст. ложки
  • Лавровый лист
  • Соль

Приготовление

Шаг 1

Вымыть мясо и положить в кастрюлю с холодной водой, заполненную больше половины, и поставить на огонь.

1

Шаг 2

Следить за закипанием и вовремя снимать пену. Затем положить туда очищенную целую луковицу и горошины перца, варить 1 час. Когда час пройдет - вынуть луковицу, посолить. Очистить и нарезать картофель.

2

Шаг 3

Бросить картофель в бульон. Почистить и нарезать лук.

3

Шаг 4

Очищенные морковь и свеклу натереть на терке.

4

Шаг 5

Обжарить в небольшом количестве растительного масла эти овощи.

5

Шаг 6

Следом влить томат и тушить около 10 минут.

6

Шаг 7

Отправить заправку в борщ. Маленькими квадратиками нарезать сало и поджарить в сковороде до образования золотистых шкварок.

7

Шаг 8

Чеснок почистить и мелко нарубить.

8

Шаг 9

Положить его в борщ, вылить туда же жир со шкварок (по желанию можно и сами шкварки выложить в борщ). Нарезать капусту и отправить в суп, добавить лавровый лист. Варить еще минут 10. Готовый борщ посыпать зеленью.

9

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: , , , , , , , , , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • Полтавский борщ

  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • 1

    Украинский борщ

  • Зеленый борщ

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать