Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Пражский торт

  • Время подготовки : 0 мин
  • Время приготовления : 0 мин
  • Готово за : 1:45 ч
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 3 яйца
  • 200 грамм сахара
  • 300 грамм сметаны
  • 125 мл сгущенного молока
  • 2,5 ст. муки
  • 3 ст.л. какао
  • разрыхлитель
  • соль
  • Для пропитки:
  • 125 мл воды
  • 60 грамм сахара
  • 60 мл коньяка или рома
  • Для крема:
  • 250 грамм сливочного масла
  • 125 мл сгущенного молока
  • 2 ст.л. какао
  • 2 ст.л. коньяка
  • Для глазури:
  • 4-5 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. какао
  • 3 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. сливочного масла

Приготовление

Шаг 1

Для теста сахар и яйца растереть до белого цвета. Добавить сметану, сгущенку, разрыхлитель, (или гашенную уксусом соду), соль и перемешать венчиком. Просеять какао через сито и хорошо перемешать.

1

Шаг 2

Следом в миску просеять муку и снова перемешать.

2

Шаг 3

Формы для выпечки торта очень обильно смазать маслом или маргарином. Теперь, нужно тесто разделить пополам, выложить в одну форму и выпечь их по очереди или в две одинаковые формы за раз.

3

Шаг 4

Оба коржа охладить в форме и разрезать пополам.

4

Шаг 5

Для пропитки нужно вскипятить воду и сахар в кастрюльке. Дать покипеть 5 мин. на маленьком огне, помешивая, чтобы сахар не прихватился ко дну. Снять с огня, остудить, влить коньяк или ром и перемешать. Для крема взять размягченное сливочное масло, взбить со сгущенкой до однородного состояния.

5

Шаг 6

Добавить коньяк и хорошо перемешать. Разделить крем на две ровные части и в одну из них всыпать какао.

6

Шаг 7

Разложить коржи, они получаются плотными, поэтому лучше всего сделать несколько не глубоких проколов зубочисткой, по всему периметру, чтобы дать возможность хорошо пропитаться.

7

Шаг 8

Обильно нанести пропитку кондитерской кисточкой, дать постоять 10 минут и поочередно перемазать коржи светлым и темным кремом.

8

Шаг 9

Для глазури смешать в кастрюльке сметану, какао и сахар.

9

Шаг 10

Поставить на слабый огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить масло и хорошо перемешать венчиком. Слегка остудить и полить торт глазурью. Лучше всего если торту дать настояться в холодильнике 8-10 часов, Лучше всего если торту дать настояться в холодильнике 8-10 часов,

10

Тип рецепта: Теги: Ингридиенты: , , , , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(1 / 5)

1 5 1
Проголосуйте за этот рецепт

1 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать