Очень важно в данном рецепте, чтобы тушки после очистки остались целыми, без повреждений, так как начинка может выйти наружу. Для этого лучше всего купить обработанных кальмаров, уже очищенных и готовых к приготовлению. Нужно просто разморозить и приступать к рецепту.

Ингредиенты

• Кальмары – 3 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Креветки – 200 грамм
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сыр твердый – 80 грамм
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Сливки – 50 мл
• Соль – по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Яйца отварить до готовности, лук очистить и мелко нашинковать.

Шаг 2

Креветок почистить от панцирей и нарезать.

Шаг 3

Лук поджарить на сковороде с маслом до румяности.

Шаг 4

Добавить креветок и готовить еще 1-2 минуты.

Шаг 5

Для начинки к луку с креветками добавить нарубленные яйца, соль.

Шаг 6

Тертый на терке сыр.

Шаг 7

Всё перемешать и нафаршировать кальмаров. Для этого хорошо подойдет чайная ложечка, укладывать начинку плотно.

Шаг 8

Уложить тушки в жаропрочную форму, залить сливками (у меня сливки жирные, поэтому я их разбавила пополам с водой так, чтобы в результате было 50 мл). Сверху присыпать тертым сыром. Готовить в разогретой до 250 градусов духовке в течение 10 минут. Перед подачей нарезать.