Добро пожаловать!

Для чего нужна регистрация?

Зарегистрируйтесь и сохраняйте понравившиеся Вам рецепты в разделе избранное. После регистрации рецепты в разделе привязуются к Вашей учётной записи и Вы всегда можете легко их найти.

Так же

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход при помощи социальных сетей

Котлеты по-донбасски

  • Время подготовки : 0 мин
  • Время приготовления : 0 мин
  • Готово за : 0 мин
FavoriteLoadingДобавить в избранное

Ингредиенты

  • Свинина (мякоть) — 300 грамм
  • Филе куриное — 300 грамм
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Батон белый — 150 грамм
  • Молоко — 1 стак.
  • Соль, черный молотый перец (по вкусу)
  • Масло сливочное — 70 грамм
  • Мука — 3 ст.л.
  • Сухари панировочные — 100 грамм
  • Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Шаг 1

На мясорубке с крупной решеткой перекрутить свинину и куриное филе вместе с луком.

1

Шаг 2

У батона обрезать корочки и замочить в молоке. Фарш посолить и поперчить, добавить 1 яйцо, чеснок, пропущенный через пресс, мякиш батона и влить половину молока.

2

Шаг 3

Фарш тщательно перемешать. Сформировать мокрыми руками довольно крупные колобки (8-9 шт).

3

Шаг 4

Масло сливочное порезать кубиками, равными количеству котлет. Обвалять в муке и поместить в морозильник на 15-20 минут.

4

Шаг 5

В глубокую посуду разбить яйцо, расколотить хорошо вилкой.

5

Шаг 6

В одну тарелку насыпать муку, в другую - панировочные сухари.

6

Шаг 7

Колобки из фарша приплюснуть, чтобы получились лепешки. В середину каждой лепешки поместить кусочек замерзшего сливочного масла.

7

Шаг 8

Сформировать продолговатые котлеты. Разогреть в сотейнике или сковороде достаточное количество растительного масла. Обвалять каждую котлету сначала в муке, затем в яйце и далее - в сухарях. Выложить в сотейник. Жарить котлеты до красивой румяной корочки. Чтобы корочка получилась красивой, нужно котлеты переворачивать каждую минуту. Обжаренные котлеты выкладывать в форму для запекания.

8

Шаг 9

Поместить котлеты в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Обязательно попробуйте, котлеты по-донбасски нереально вкусные и сочные! Приятного аппетита!

9

Тип рецепта: Теги: , Ингридиенты: , , , , , , , , , , , ,
Рейтинг рецепта

(0 / 5)

0 5 0
Проголосуйте за этот рецепт

0 человек оценил(и) рецепт

Похожие рецепты:
  • img_7415

    Манная каша

  • end

    Сырно-кукурузный суп

  • Зеленый борщ

  • _end

    Гаспачо

  • Закусочные маффины

Комментарии к рецепту

Пост А Комментировать