Тефтельки любят, наверное, все! Они маленькие, они сочные и они вкусные!

Ингредиенты

• филе индюшки - 500 грамм
• сыр - 50 грамм
• ломтика батона - 2 шт
• зеленого лука - 3-4 шт
• петрушки - 3-4 шт
• луковицы - 2 шт
• морковь - 1 шт
• сладкий перец - 1 шт
• помидор - 500 грамм
• соль, перец

Приготовление

Шаг 1

из филе приготовить фарш, поперчить и посолить его. 1 луковицу нарезать мелким кубиком, слегка обжарить на растительном масле и добавить к фаршу. Также добавить сыр, натертый на терке, измельченный зеленый лук и петрушку. Батон измельчить блендером в крошку и смешать с фаршем.

Шаг 2

Из полученного фарша скатать маленькие тефтельки, размером с небольшой грецкий орех.

Шаг 3

Помидоры залить кипятком, через пару минут очистить от кожицы и размять. Оставшуюся луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Морковь и сладкий перец измельчить блендером, но не слишком мелко и отправить к луку.

Шаг 4

Обжарить овощи 5-7 минут, залить томатами, посолить, добавить 1ч.л. сахара и 1/3ст воды. Накрыть сковороду крышкой и тушить соус около 10 минут. Затем опустить в соус тефтели и тушить еще 20-25 минут.